ＮＥＷ ＯＰＥＮ

ランチ以外にも、ケーキ＆ドリンクや、ディナーなど

いつでもゆっくり過ごせる素敵なお店です。

ワインやビールも取り揃えてあります。

 

院長の弟（見た目そっくりさんですよ）がオーナーシェフです。

どうぞよろしくご愛顧ください。

 

 

できた

 
 
 
 
７月１日に漬けた梅シロップがそろそろいい感じになってきました。

右の小さな容器は韓国で飲まれる梅茶。
梅を黒酢とはちみつで漬けたものです。
こちらはなぜか？しわしわになった梅が下に沈んでできあがりました。

夏は炭酸割りがおいしい❤

梅シロップ

初めて漬けてみました。
自信がなかったのでとりあえず５００ｇで挑戦。
毎日瓶をころころ転がしてお世話しています。

これは初日の写真。
今３日目にして５分の１くらいのところまで梅のエキスが出てきています♪

クエン酸など有機酸をたくさん含み、夏の体をシャキッとさせてくれる梅
シロップ。できあがりが楽しみです。

こちらは同日に作った「おかまシロップ」
炊飯器に梅シロップと同じ材料を入れて保温にしておきます。
１４時間後にふたを開けたらもうできてます。
こちらは毎日炭酸やお湯割りにして飲んだり、ヨーグルトにかけて子供のおやつに重宝しています。

材料メモ　　梅５００ｇ　氷砂糖２００ｇ
保温　１４時間　（普通は８～１０時間だそうですがうちの炊飯器では完成　　
　　　　　　　　　　　しなかったので余分に４時間延長しました。）

ゆっくり漬けて作ったものとの味比べも楽しみです。